Trà Tắc

Thùng xốp lớn mới

Sữa dừa

Sầu riêng sữa

Rau câu trung thu

Pudding trứng

Nước rửa chén

Nước lau sàn

Mít đông

Khuôn nhôm cá chép KT 20x10.5cm

Khác

Kem phô mai sữa chua

Hộp nhựa đen có nắp HT17

Hạt sen ngâm đường

Đường Lam Sơn

Chè Thốt Nốt

Chè mỹ nhãn

Cafe Pha

Ca cao Malaysia

Bao tay

Bao khúc bạch 22

Bao bọc sầu 20

Bao 2 quai xanh

Bao 2 quai trắng

Gừng

Nếp

Màng Chè Thái

Đậu phộng

Túi zip 8

Túi zip 4

Phí ship quán

Bao sầu 17

Bao bọc đơn 20*30

Đậu Đỏ ( nhỏ )

Đậu Đỏ ( Lớn )

Combo B

Combo A

Chè Đậu Đỏ

Kem Flan Double

Tàu hũ sầu riêng

Chè Thái + sầu

Kem Flan

Với Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), m&oacute;n ăn l&agrave; nh&acirc;n chứng của lịch sử. V&agrave; thể hiện được c&acirc;u n&oacute;i ấy r&otilde; hơn cả, l&agrave; Flan.

Để kể về sự ra đời của Flan, phải quay ngược về tận thời La M&atilde; cổ đại, khi lượng trứng thừa l&agrave; th&agrave;nh phần ch&iacute;nh để c&aacute;c đầu bếp thi nhau trổ t&agrave;i. Họ s&aacute;ng tạo ra Flan, như một m&oacute;n ăn mặn.

Trong h&agrave;ng trăm năm sau đ&oacute;, Flan được du nhập qua nhiều nước, đồng h&agrave;nh c&ugrave;ng những vị đầu bếp kh&aacute;c nhau cho ra v&ocirc; v&agrave;n biến thể. V&agrave; phi&ecirc;n bản Flan tại Ch&egrave; Li&ecirc;n hiện nay gần nhất với s&aacute;ng tạo của đầu bếp người T&acirc;y Ban Nha - những người đầu ti&ecirc;n phủ l&ecirc;n Flan lớp sốt caramel ngọt ng&agrave;o, đậm vị.&nbsp;

D&ugrave; c&oacute; c&ocirc;ng thức đơn giản, Flan vẫn mang trong m&igrave;nh sức quyến rũ kh&oacute; c&oacute; thể cưỡng lại. Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, vị Flan mang nhiều đặc trưng của lịch sử, với m&agrave;u v&agrave;ng ươm v&agrave; hương thơm nồng, b&eacute;o ngậy của những quả trứng g&agrave; chất lượng. Chất Flan mịn m&agrave;ng, n&uacute;ng n&iacute;nh, tan ngay khi vừa v&agrave;o trong miệng. Vị b&ugrave;i b&ugrave;i của lớp kem h&ograve;a quyện c&ugrave;ng c&aacute;i ngọt đậm nhưng kh&ocirc;ng gắt của đường nấu chảy, tạo n&ecirc;n tổng thể một m&oacute;n ăn cuốn h&uacute;t đến kh&ocirc;ng ngờ.

Kh&ocirc;ng chỉ dừng lại ở phần kem Flan thật chất lượng, tại Ch&egrave; Li&ecirc;n, thực kh&aacute;ch được thưởng thức Flan c&ugrave;ng phần nước d&ugrave;ng từ cốt dừa v&agrave; c&agrave; ph&ecirc; thơm ngọt, xen lẫn ch&uacute;t đắng nhẹ s&oacute;t lại nơi đầu lưỡi, trung h&ograve;a bớt hậu vị b&eacute;o sau khi lớp kem Flan tan.&nbsp;

Ăn Flan, kh&ocirc;ng chỉ đơn giản l&agrave; thưởng thức một m&oacute;n đồ ngọt. Ăn Flan, thực kh&aacute;ch được trải nghiệm hương vị của lịch sử, tận hưởng sự chuyển biến nơi vị gi&aacute;c từ b&eacute;o đến ngọt, b&ugrave;i pha lẫn ch&uacute;t đắng, như đang chứng kiến lịch sử thay đổi qua từng cột mốc thời gian. V&agrave; Ch&egrave; Li&ecirc;n may mắn được đồng h&agrave;nh c&ugrave;ng thực kh&aacute;ch tr&ecirc;n h&agrave;nh tr&igrave;nh trải nghiệm lịch sử ấy bằng những m&oacute;n ch&egrave; ngon, đậm đ&agrave;, chất lượng.

Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, Flan mang m&agrave;u v&agrave;ng ươm v&agrave; hương thơm nồng, b&eacute;o ngậy của những quả trứng g&agrave; chất lượng. Chất Flan mịn m&agrave;ng, n&uacute;ng n&iacute;nh, tan ngay khi vừa v&agrave;o trong miệng.

Tàu hủ sữa

Ho&agrave;i niệm, l&agrave; từ m&agrave; con người ta thường d&ugrave;ng mỗi khi t&acirc;m hồn gợn l&ecirc;n những luyến tiếc về một thời xưa cũ. Ho&agrave;i niệm, l&agrave; khi h&igrave;nh ảnh thuở b&eacute; &ugrave;a về trong tr&iacute; nhớ, l&agrave; c&aacute;i dắt tay, xoa đầu của mẹ mỗi chiều tan học về, l&agrave; b&ocirc;ng phượng đỏ &eacute;p kh&ocirc; giữa những trang vở trắng. Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), ho&agrave;i niệm l&agrave; hương sầu thơm lừng của t&agrave;u hủ sữa.

Như những c&ocirc; cậu thanh ni&ecirc;n thời nay, t&agrave;u hủ ở Ch&egrave; Li&ecirc;n mang trong m&igrave;nh n&eacute;t cuốn h&uacute;t thật hiện đại. Thay cho nước đường gừng truyền thống, t&agrave;u hủ sữa được đắm m&igrave;nh trong phần cốt dừa ngọt thanh, b&ugrave;i b&eacute;o, tăng th&ecirc;m ch&uacute;t ngậy, ch&uacute;t đậm đ&agrave; cho tổng thể m&oacute;n ăn th&ecirc;m phần th&uacute; vị.&nbsp;&nbsp;

D&ugrave; đ&atilde; kh&ocirc;ng c&ograve;n b&eacute;, đ&acirc;u đ&oacute; ta vẫn thấy được b&oacute;ng h&igrave;nh đứa trẻ khi xưa tr&ecirc;n d&aacute;ng dấp của những người trưởng th&agrave;nh. T&agrave;u hủ sữa cũng vậy, tuy được ăn k&egrave;m với nước d&ugrave;ng lạ miệng hơn, s&acirc;u b&ecirc;n trong, t&agrave;u hủ ở Ch&egrave; Li&ecirc;n vẫn mang những đặc trưng của m&oacute;n ăn truyền thống ng&agrave;y thơ b&eacute;. Phần t&agrave;u hủ được l&agrave;m từ đậu n&agrave;nh nguy&ecirc;n chất, kết cấu mềm, đọng lại ch&uacute;t gợn của hạt đậu xanh xay sau khi tan trong miệng.&nbsp;

Ăn t&agrave;u hủ, thực kh&aacute;ch được trải nghiệm sự h&ograve;a hợp của hương vị thanh, ngọt, b&ugrave;i, b&eacute;o, được t&ocirc; điểm th&ecirc;m bằng c&aacute;i lạnh man m&aacute;t của đ&aacute;, c&ugrave;ng hương l&aacute; dứa nhẹ nh&agrave;ng, thoang thoảng quẩn quanh nơi đầu mũi. Sự tận hưởng của vị gi&aacute;c qua đi, hương ho&agrave;i niệm x&oacute;t lại mới dần hiện r&otilde;. Tưởng như được thấy lại d&aacute;ng dấp ch&iacute;nh m&igrave;nh l&uacute;c nhỏ, đang nở nụ cười thật r&otilde; sau một ch&eacute;n đậu hũ sữa Ch&egrave; Li&ecirc;n.&nbsp;

Thay cho nước đường gừng truyền thống, t&agrave;u hủ sữa được đắm m&igrave;nh trong phần cốt dừa ngọt thanh, b&ugrave;i b&eacute;o, tăng th&ecirc;m ch&uacute;t ngậy, ch&uacute;t đậm đ&agrave; cho tổng thể m&oacute;n ăn th&ecirc;m phần th&uacute; vị.&nbsp;&nbsp;

Sầu riêng topping

Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), Sầu Ri&ecirc;ng Sữa được mệnh danh l&agrave; m&oacute;n ăn đơn giản nhất bởi n&oacute; được tạo n&ecirc;n từ sự kết hợp của duy nhất hai phần, sầu v&agrave; sữa. Nhưng h&agrave;nh tr&igrave;nh để mang đến sự cuốn h&uacute;t mộc mạc cho m&oacute;n ăn ấy lại l&agrave; một h&agrave;nh tr&igrave;nh d&agrave;i, đầy ắp tự h&agrave;o v&agrave; hạnh ph&uacute;c.

Sữa, từ l&acirc;u đ&atilde; l&agrave; b&iacute; quyết để mỗi m&oacute;n ăn ở Ch&egrave; Li&ecirc;n được tỏa s&aacute;ng một c&aacute;ch rực rỡ v&agrave; trọn vẹn. Từ m&oacute;n Ch&egrave; Th&aacute;i nổi danh với sữa dừa s&aacute;nh mịn, b&eacute;o ngọt vừa phải, kết hợp với từng vi&ecirc;n thạch đều tạo n&ecirc;n hương vị thật tuyệt vời. Đến c&aacute;c m&oacute;n rau c&acirc;u, kem flan khi sữa dừa được chế biến theo một c&aacute;ch kh&aacute;c, điểm xuyết th&ecirc;m bằng hương c&agrave; ph&ecirc; đậm đ&agrave;, đắng nhẹ. Theo đặc trưng của từng m&oacute;n ăn, sữa dừa được thay đổi để đem đến cho mỗi thực kh&aacute;ch gh&eacute; thăm một trải nghiệm thật kh&oacute; tả m&agrave; cũng kh&oacute; c&oacute; thể qu&ecirc;n được.

Để tạo n&ecirc;n hương vị độc đ&aacute;o ấy, Ch&egrave; Li&ecirc;n lu&ocirc;n ch&uacute; trọng chọn lựa mỗi nguy&ecirc;n liệu nấu sữa, tỉ mỉ hơn qua mỗi lần cải tiến với mong muốn sữa sẽ l&agrave; gam m&agrave;u tươi s&aacute;ng nhất để mỗi m&oacute;n ch&egrave; Ch&egrave; Li&ecirc;n mang đến cho thực kh&aacute;ch đều ng&agrave;y c&agrave;ng ngon, c&agrave;ng chất lượng.

&nbsp;
Nếu gọi sữa l&agrave; b&iacute; quyết cho c&aacute;c m&oacute;n ch&egrave;, th&igrave; sầu l&agrave; tr&aacute;i vua khiến mỗi m&oacute;n ăn trở n&ecirc;n b&ugrave;ng vị. Mỗi miếng sầu v&agrave;ng ươm, s&aacute;nh mịn thơm nức hương b&ugrave;i b&ugrave;i b&eacute;o b&eacute;o khi gửi đến thực kh&aacute;ch đều đ&atilde; được Ch&egrave; Li&ecirc;n tuyển chọn kĩ từ nguồn nhập, tiến h&agrave;nh kiểm tra v&agrave; ph&acirc;n loại thủ c&ocirc;ng để đảm bảo cho thực kh&aacute;ch trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức ch&egrave;.

Nhờ sự nỗ lực kh&ocirc;ng ngừng, sầu v&agrave; sữa đ&atilde; trở th&agrave;nh đặc trưng được y&ecirc;u th&iacute;ch nhất khi nhắc đến Ch&egrave; Li&ecirc;n. V&agrave; để đ&aacute;p lại t&igrave;nh y&ecirc;u ấy, Sầu Ri&ecirc;ng Sữa ra đời. Một m&oacute;n ăn thật giản đơn, thật mộc mạc với nguy&ecirc;n liệu thật gần gũi. Nhưng chỉ ai thử qua mới hiểu được sự h&ograve;a quyện giữa c&aacute;i s&aacute;nh mịn của sữa với c&aacute;i đậm, b&ugrave;i, b&eacute;o ngọt của sầu ri&ecirc;ng chất lượng quyến rũ v&agrave; kh&oacute; qu&ecirc;n đến nhường n&agrave;o &hellip;

Sầu Ri&ecirc;ng Sữa - m&oacute;n ăn thật giản đơn, thật mộc mạc. L&agrave; sự h&ograve;a quyện tuyệt vời giữa c&aacute;i s&aacute;nh mịn của sữa với c&aacute;i đậm, b&ugrave;i, b&eacute;o ngọt của sầu ri&ecirc;ng chất lượng ...

Rau Câu Socola

Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>) kh&ocirc;ng r&otilde; từ bao giờ, hương socola đ&atilde; trở th&agrave;nh biểu tượng của tuổi thơ. Cũng kh&ocirc;ng r&otilde; từ bao giờ, rau c&acirc;u socola đ&atilde; trở th&agrave;nh một phần kh&ocirc;ng thể thiếu trong ng&agrave;y thơ b&eacute; của những đứa trẻ Đ&agrave; Th&agrave;nh.&nbsp;

Với hơn 14 năm hoạt động, rau c&acirc;u socola tại Ch&egrave; Li&ecirc;n đ&atilde; may mắn được gắn b&oacute; với nhiều em nhỏ, đồng h&agrave;nh c&ugrave;ng c&aacute;c em từ những ng&agrave;y b&eacute; x&iacute;u đến l&uacute;c rời xa giảng đường, bước v&agrave;o x&atilde; hội. V&agrave; đ&oacute; l&agrave; l&yacute; do m&agrave; sứ mệnh của Ch&egrave; Li&ecirc;n l&agrave; mang lại m&oacute;n rau c&acirc;u socola vừa chất lượng, vừa đậm đ&agrave; hương vị tuổi thơ.

Đối với Ch&egrave; Li&ecirc;n, hương socola được t&ocirc;n l&ecirc;n, được thể hiện bản sắc một c&aacute;ch trọn vẹn nhất khi kết hợp c&ugrave;ng cốt dừa. V&igrave; vậy rau c&acirc;u socola của Ch&egrave; Li&ecirc;n gồm hai lớp thạch ri&ecirc;ng biệt: ở tr&ecirc;n l&agrave; thạch socola b&ugrave;i b&ugrave;i, ở dưới l&agrave; thạch cốt dừa b&eacute;o ngậy. Kh&ocirc;ng như rau c&acirc;u dừa hay rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc;, tổng thể rau c&acirc;u socola c&oacute; kết cấu mềm mại, tan ngay khi vừa v&agrave;o miệng. Đi k&egrave;m với đ&oacute; l&agrave; sự lan toả của hương vị, nhẹ nh&agrave;ng nhưng đậm đ&agrave;, vương vấn m&atilde;i trong v&ograve;m miệng.&nbsp;

Rau c&acirc;u socola được thưởng thức c&ugrave;ng nước cốt dừa pha ch&uacute;t c&agrave; ph&ecirc;, trung ho&agrave; lại vị ngọt đậm của phần thạch. Sự h&ograve;a quyện hương vị của mỗi th&agrave;nh phần vừa đủ tạo n&ecirc;n một m&oacute;n rau c&acirc;u socola tuổi thơ thơm, ngậy nhưng kh&ocirc;ng hề g&acirc;y ng&aacute;n.&nbsp;

Tại Ch&egrave; Li&ecirc;n, rau c&acirc;u socola kh&ocirc;ng chỉ đơn thuần l&agrave; một m&oacute;n thạch, m&agrave; c&ograve;n l&agrave; một kho chứa k&iacute; ức v&ocirc; tận của mỗi thực kh&aacute;ch từng gh&eacute; thăm. D&ugrave; bạn l&agrave; ai, bao nhi&ecirc;u tuổi, với Ch&egrave; Li&ecirc;n, bạn vẫn l&agrave; một đứa trẻ v&agrave; mỗi k&yacute; ức c&ugrave;ng bạn đều l&agrave; kỉ niệm tuổi thơ.

Rau câu sâm dứa nhân phô mai

H&egrave; trong bạn l&agrave; g&igrave;? L&agrave; tiếng r&igrave; r&agrave;o của những cơn s&oacute;ng xanh ngắt tr&ecirc;n bờ c&aacute;t trắng hay gam m&agrave;u rực rỡ của những ch&uacute; diều thả m&igrave;nh tr&ecirc;n nền trời xanh thẳm? Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), h&egrave;, l&agrave; rau c&acirc;u s&acirc;m dứa ph&ocirc; mai.

Rau c&acirc;u s&acirc;m dứa ph&ocirc; mai mang trong m&igrave;nh sắc xanh tươi của l&aacute; dứa, k&egrave;m hương thơm đặc trưng kh&ocirc;ng lẫn đi đ&acirc;u được - hương thơm thanh thanh, dịu d&agrave;ng, len lỏi trong nhiều m&oacute;n ch&egrave; Việt. Được bao bọc b&ecirc;n trong l&agrave; lớp ph&ocirc; mai trắng muốt d&agrave;y, đặc nhưng mịn m&agrave;ng.

Lớp rau c&acirc;u s&acirc;m dứa được Ch&egrave; Li&ecirc;n căn chỉnh kỹ c&agrave;ng để c&oacute; độ d&agrave;y vừa phải. Khi ăn, thực kh&aacute;ch như được cảm nhận vị &ldquo;h&egrave;&rdquo; ngay tr&ecirc;n đầu lưỡi. Phần thạch tươi m&aacute;t, mọng nước như những cơn gi&oacute; h&egrave; tr&agrave;n về sau những ng&agrave;y oi ả. Chỉ v&agrave;i gi&acirc;y sau, lớp ph&ocirc; mai tan, hương thơm, b&eacute;o ngậy của sữa nối tiếp vị ngọt chiếm đầy vị gi&aacute;c. Rồi cuối c&ugrave;ng trung h&ograve;a lại bằng một lớp thạch nữa, để mang lại một trải nghiệm ẩm thực thật trọn vị, ngọt, thanh, b&ugrave;i, m&aacute;t đều đủ.

Như c&aacute;c m&oacute;n rau c&acirc;u kh&aacute;c, rau c&acirc;u s&acirc;m dứa ph&ocirc; mai c&oacute; phần nước d&ugrave;ng được nấu từ cốt dừa nguy&ecirc;n chất. Vị nước d&ugrave;ng ngọt thanh, th&ecirc;m tuy chỉ một ch&uacute;t hương vị nhưng lại l&agrave; yếu tố cốt l&otilde;i để l&agrave;m m&oacute;n ăn trở n&ecirc;n thực sự b&ugrave;ng nổ.

Rau c&acirc;u s&acirc;m dứa ph&ocirc; mai như một h&agrave;nh tr&igrave;nh buổi xế ng&agrave;y h&egrave;, khi vị gi&aacute;c thực kh&aacute;ch được rong ruổi giữa c&aacute;nh đồng xanh r&igrave; đặc m&ugrave;i l&aacute; dứa. Ở ngay ch&iacute;nh giữa c&oacute; một m&oacute;n qu&agrave;, một kho b&aacute;u hay một bất ngờ nhỏ, thơm đậm sữa, b&ugrave;i ph&ocirc; mai.

Rau Câu Dừa

Rau c&acirc;u dừa ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (chelien.com.vn) l&agrave; sự kết hợp ho&agrave;n hảo của hai lớp thạch nước dừa v&agrave; thạch cốt dừa. Lớp thạch nước dừa nằm tr&ecirc;n c&oacute; vị thanh ngọt tự nhi&ecirc;n của những tr&aacute;i dừa non, loại bỏ được vị ch&aacute;t nhẹ của phần nước nhưng giữ được hương thơm đặc trưng của dừa. Kết cấu phần thạch nước dừa chắc, c&oacute; độ gi&ograve;n dai vừa đủ, kết hợp với chất thạch mềm tan, s&aacute;nh mịn của thạch cốt dừa b&ecirc;n dưới, tạo n&ecirc;n một tổng thể h&agrave;i h&ograve;a đến kh&ocirc;ng ngờ.

Nhưng chỉ phần thạch th&ocirc;i th&igrave; chưa đủ. Tại Ch&egrave; Li&ecirc;n, thực kh&aacute;ch được thưởng thức rau c&acirc;u dừa k&egrave;m phần nước d&ugrave;ng được nấu từ cốt dừa c&ocirc; đặc. Phần nước d&ugrave;ng n&agrave;y c&oacute; độ ngọt &iacute;t hơn, thay v&agrave;o đ&oacute; l&agrave; vị b&ugrave;i b&eacute;o đậm đ&agrave; đặc trưng của sữa dừa, c&acirc;n bằng lại độ ngọt của phần thạch để gửi đến thực kh&aacute;ch một m&oacute;n rau c&acirc;u dừa thật tr&ograve;n vị.

Kh&ocirc;ng chỉ được ưa chuộng bởi nhiều trẻ em, rau c&acirc;u dừa tại Ch&egrave; Li&ecirc;n c&ograve;n được cả gia đ&igrave;nh y&ecirc;u mến bởi mỗi dĩa rau c&acirc;u đều mang theo t&acirc;m huyết v&agrave; cả niềm tự h&agrave;o của ch&egrave; Li&ecirc;n. Ch&egrave; Li&ecirc;n mong muốn đem lại cho thực kh&aacute;ch gần xa một m&oacute;n ăn ngon, chất lượng m&agrave; kh&ocirc;ng l&agrave;m mất đi sự b&igrave;nh dị vốn c&oacute; của m&oacute;n ăn tuổi thơ n&agrave;y.

Tại Ch&egrave; Li&ecirc;n, thực kh&aacute;ch được thưởng thức rau c&acirc;u dừa k&egrave;m phần nước d&ugrave;ng được nấu từ cốt dừa c&ocirc; đặc. Phần nước d&ugrave;ng n&agrave;y c&oacute; độ ngọt &iacute;t hơn, thay v&agrave;o đ&oacute; l&agrave; vị b&ugrave;i b&eacute;o đậm đ&agrave; đặc trưng của sữa dừa, c&acirc;n bằng lại độ ngọt của phần thạch để gửi đến thực kh&aacute;ch một m&oacute;n rau c&acirc;u dừa thật tr&ograve;n vị.

Rau Câu Cafe Dừa

Với Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), ăn kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; một h&agrave;nh động. Ăn l&agrave; một m&ocirc;n nghệ thuật m&agrave; người nấu l&agrave; nghệ sĩ, c&ograve;n thực kh&aacute;ch l&agrave; những nh&agrave; ph&ecirc; b&igrave;nh nghệ thuật đầy t&agrave;i t&igrave;nh. V&agrave; rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc; l&agrave; một trong những t&aacute;c phẩm đem về cho Ch&egrave; Li&ecirc;n nhiều niềm tự h&agrave;o nhất bởi sức quyến rũ rất ri&ecirc;ng, rất Việt m&agrave; n&oacute; mang lại.

C&agrave; ph&ecirc; từ l&acirc;u đ&atilde; l&agrave; hương vị đặc trưng của người Việt. Mỗi v&ugrave;ng miền, mỗi khu vực đều c&oacute; những c&aacute;ch rất ri&ecirc;ng để đưa hương vị n&agrave;y xen lẫn v&agrave;o từng g&oacute;c nhỏ trong cuộc sống. Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, c&agrave; ph&ecirc; kh&ocirc;ng chỉ được d&ugrave;ng để trung h&ograve;a vị ngọt của những m&oacute;n rau c&acirc;u bằng c&aacute;ch pha th&ecirc;m v&agrave;o nước cốt dừa chan thạch, m&agrave; ch&iacute;nh bản th&acirc;n n&oacute; cũng c&oacute; một m&oacute;n rau c&acirc;u của ri&ecirc;ng m&igrave;nh - rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc;.

Rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc; c&oacute; lẽ l&agrave; m&oacute;n ăn duy nhất tại Ch&egrave; Li&ecirc;n c&oacute; sự đan xen giữa hai hương vị tưởng chừng l&agrave; đối lặp, đắng v&agrave; ngọt.&nbsp;

Lớp thạch c&agrave; ph&ecirc; mang m&ugrave;i đắng nhẹ đặc trưng của những hạt c&agrave; ph&ecirc; thượng hạng, được tuyển chọn kĩ v&agrave; chế biến qua nhiều bước để thực kh&aacute;ch khi thưởng thức rau c&acirc;u vẫn tận hưởng được vị thơm đậm đ&agrave; của c&agrave; ph&ecirc; nhưng kh&ocirc;ng bị đắng gắt, trẻ con hay người lớn ăn cũng thấy ghiền.

Tuy c&oacute; lớp thạch ph&iacute;a dưới giống với những loại rau c&acirc;u kh&aacute;c tại Ch&egrave; Li&ecirc;n, lớp thạch cốt dừa khi kết hợp c&ugrave;ng thạch c&agrave; ph&ecirc; vẫn mang lại một trải nghiệm thật kh&oacute; tả. Hương vị thạch ngọt b&ugrave;i, đậm vị cốt dừa. Kết cấu thạch mềm, tan ngay khi ăn v&agrave;o trong miệng, để lại hậu vị b&ugrave;i b&eacute;o h&ograve;a quyện c&ugrave;ng vị c&agrave; ph&ecirc; đậm đ&agrave;, l&agrave;m n&ecirc;n một m&oacute;n rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc; thật l&ocirc;i cuốn người d&ugrave;ng.

Thưởng thức rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc;, thực kh&aacute;ch như được tận hưởng chuyến phi&ecirc;u lưu của hương vị, đưa t&acirc;m hồn m&igrave;nh dạt qua những qu&aacute;n c&agrave; ph&ecirc; c&oacute;c ven biển nơi thơm lừng hương c&agrave; ph&ecirc; v&agrave; dừa, vẽ n&ecirc;n một bức tranh rất miền Trung, bức tranh mang đậm niềm tự h&agrave;o của Ch&egrave; Li&ecirc;n.

Rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc; c&oacute; lẽ l&agrave; m&oacute;n ăn duy nhất tại Ch&egrave; Li&ecirc;n c&oacute; sự đan xen giữa hai hương vị tưởng chừng l&agrave; đối lặp, đắng v&agrave; ngọt.&nbsp;Lớp thạch c&agrave; ph&ecirc; mang m&ugrave;i đắng nhẹ đặc trưng của những hạt c&agrave; ph&ecirc; thượng hạng, lớp thạch cốt dừa ngọt b&ugrave;i, đậm vị,&nbsp;h&ograve;a quyện lại l&agrave;m n&ecirc;n một m&oacute;n rau c&acirc;u c&agrave; ph&ecirc; thật l&ocirc;i cuốn người d&ugrave;ng.

Chè thái KHÔNG sầu

Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), c&oacute; một loại t&igrave;nh y&ecirc;u mang t&ecirc;n Ch&egrave; Th&aacute;i. Sở dĩ gọi như vậy, kh&ocirc;ng chỉ v&igrave; Ch&egrave; Th&aacute;i l&agrave; t&acirc;m huyết, l&agrave; t&igrave;nh cảm m&agrave; Ch&egrave; Li&ecirc;n gửi đến mỗi thực kh&aacute;ch gh&eacute; thăm, m&agrave; c&ograve;n v&igrave; c&aacute;i hương vị của Ch&egrave; Th&aacute;i ngọt thấm, đậm đ&agrave; v&agrave; m&atilde;nh liệt như t&igrave;nh y&ecirc;u vậy.&nbsp;

Bắt nguồn từ xứ sở ch&ugrave;a v&agrave;ng, Ch&egrave; Th&aacute;i ở Ch&egrave; Li&ecirc;n c&oacute; nguồn gốc gần nhất với m&oacute;n Ch&egrave; Ruam mit, hay c&ograve;n gọi l&agrave; Ch&egrave; thập cẩm th&aacute;i. Kh&ocirc;ng như những m&oacute;n ch&egrave; kh&aacute;c với c&ocirc;ng thức &ldquo;chuẩn gốc&rdquo;, Ruam mit kh&ocirc;ng c&oacute; bất kỳ giới hạn n&agrave;o cho sự s&aacute;ng tạo của c&aacute;c đầu bếp. Họ được thỏa sức biến h&oacute;a m&oacute;n ch&egrave; n&agrave;y với v&ocirc; v&agrave;n c&ocirc;ng thức v&agrave; topping kh&aacute;c nhau. Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, với sự kết hợp của t&igrave;nh y&ecirc;u v&agrave; s&aacute;ng tạo, Ch&egrave; Th&aacute;i được ra đời.

Phần topping của Ch&egrave; Th&aacute;i được Ch&egrave; Li&ecirc;n tỉ mỉ lựa chọn v&agrave; kết hợp với nhau, từ vị ngọt đậm của những m&uacute;i m&iacute;t ch&iacute;n ươm v&agrave;ng, được tuyển chọn kĩ từ nguồn v&agrave; lọc lại thủ c&ocirc;ng bởi nh&acirc;n vi&ecirc;n Ch&egrave; Li&ecirc;n, đến vị b&ugrave;i thanh của những hạt đ&aacute;c dẻo mềm, chắc ruột được nấu vừa ch&iacute;n tới, th&ecirc;m vị m&aacute;t l&agrave;nh của thạch với nhiều hương vị, nhiều kết cấu kh&aacute;c nhau, dai, mềm, gi&ograve;n, chắc đều đủ, đem đến cho thực kh&aacute;ch một trải nghiệm thật đa dạng với nhiều tầng hương vị nhưng cũng thật h&agrave;i ho&agrave;, kh&oacute; qu&ecirc;n.

Như t&igrave;nh y&ecirc;u, Ch&egrave; Th&aacute;i mang trong m&igrave;nh thật nhiều c&aacute; t&iacute;nh, nhiều hương vị, v&agrave; sữa dừa đ&oacute;ng vai tr&ograve; gắn kết, bao bọc mỗi phần hương vị ấy, dung ho&agrave; ch&uacute;ng để mang đến một t&igrave;nh y&ecirc;u thật trọn vẹn. Sữa dừa ở Ch&egrave; Li&ecirc;n mang hương thơm đặc trưng của những tr&aacute;i dừa non kết hợp c&ugrave;ng đường, sữa tươi nguy&ecirc;n chất thượng hạng, mộc mạc m&agrave; khiến thực kh&aacute;ch xao xuyến ngay từ lần đầu thưởng thức. Vị sữa dừa thơm ngọt, thoang thoảng ch&uacute;t b&ugrave;i b&eacute;o, kết hợp c&ugrave;ng mỗi loại topping đều đem đến một trải nghiệm ri&ecirc;ng. C&oacute; thể n&oacute;i, mỗi muỗng ch&egrave; l&agrave; một chuyến h&agrave;nh tr&igrave;nh độc nhất về hương vị v&agrave; muỗng tiếp theo, sẽ khiến thực kh&aacute;ch phải bất ngờ.

Ch&egrave; Th&aacute;i Sầu Li&ecirc;n, l&agrave; m&oacute;n ch&egrave; mang đậm t&igrave;nh y&ecirc;u của Ch&egrave; Li&ecirc;n đến với thực kh&aacute;ch, t&igrave;nh y&ecirc;u ấy len lỏi trong mỗi c&ocirc;ng đoạn từ lựa chọn nguy&ecirc;n liệu đến chế biến rồi đ&oacute;ng g&oacute;i, l&agrave; động lực để Ch&egrave; Li&ecirc;n ng&agrave;y c&agrave;ng ph&aacute;t triển, sao cho mỗi thực kh&aacute;ch đến với Ch&egrave; Li&ecirc;n đều được tận hưởng một t&ocirc; ch&egrave; thật tươi ngon, thật chất lượng.&nbsp;

Phần topping của Ch&egrave; Th&aacute;i được Ch&egrave; Li&ecirc;n tỉ mỉ lựa chọn v&agrave; kết hợp với nhau, từ vị ngọt đậm của những m&uacute;i m&iacute;t ch&iacute;n ươm v&agrave;ng, được tuyển chọn kĩ từ nguồn v&agrave; lọc lại thủ c&ocirc;ng bởi nh&acirc;n vi&ecirc;n Ch&egrave; Li&ecirc;n, ...

Chè Mỹ Nhãn (Gói)

Mỗi m&oacute;n ch&egrave; tại Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>) đều mang trong m&igrave;nh một c&acirc;u chuyện. Dừa dầm kể chuyện đặc sản Việt, S&acirc;m dứa ph&ocirc; mai kể chuyện ng&agrave;y h&egrave;, c&ograve;n Ch&egrave; Mỹ Nh&atilde;n kể về sự kh&aacute;c biệt. Bởi m&oacute;n ch&egrave; n&agrave;y chỉ c&oacute; duy nhất tại Ch&egrave; Li&ecirc;n.

Mỹ Nh&atilde;n ra đời với m&agrave;u sắc của t&igrave;nh y&ecirc;u v&agrave; hạnh ph&uacute;c, m&agrave;u hồng phấn. C&oacute; lẽ cũng v&igrave; thế m&agrave; mỹ nh&atilde;n đem đến cho thực kh&aacute;ch cảm gi&aacute;c b&igrave;nh y&ecirc;n đến lạ. Ăn ch&egrave;, thực kh&aacute;ch như được bước ch&acirc;n v&agrave;o một thế giới thật mềm dịu m&ugrave;i d&acirc;u sữa, nơi m&agrave; mu&ocirc;n v&agrave;n sắc hồng kh&aacute;c nhau đan xen để vẽ n&ecirc;n một bức tranh hạnh ph&uacute;c, tr&ograve;n vị.

Thưởng thức ch&egrave; đ&uacute;ng điệu l&agrave; khi ta bắt đầu h&agrave;nh tr&igrave;nh kh&aacute;m ph&aacute; với phần nước d&ugrave;ng ngọt thanh, thơm nức m&ugrave;i d&acirc;u t&acirc;y ch&iacute;n mọng lẫn ch&uacute;t ngậy của sữa. Tiếp đến l&agrave; thạch d&acirc;u chắc gi&ograve;n, vị d&acirc;u thật &ecirc;m, thật dịu nhưng cũng thật kh&aacute;c. Kh&ocirc;ng pha lẫn vị b&eacute;o, hương d&acirc;u hiện l&ecirc;n r&otilde; hơn, ngọt hơn, v&agrave; nếu t&igrave;m thật kỹ, thực kh&aacute;ch sẽ cảm nhận được vị d&acirc;u chua rất nhẹ lướt qua nơi đầu lưỡi.&nbsp;

Đ&acirc;u đ&oacute; khi thưởng thức ch&egrave;, thực kh&aacute;ch sẽ bắt gặp v&agrave;i vi&ecirc;n pudding xo&agrave;i v&agrave;ng nhạt, như những tia nắng đầu ti&ecirc;n tr&ecirc;n nền trời ửng hồng l&uacute;c b&igrave;nh minh. Pudding xo&agrave;i mềm, n&uacute;ng n&iacute;nh, trơn trượt v&agrave;o cuống họng, để lại vị xo&agrave;i đậm đ&agrave; những nơi m&agrave; n&oacute; từng đi qua. Đ&acirc;y l&agrave; l&uacute;c m&agrave; nh&atilde;n xuất hiện. Nếu m&ocirc; tả vị xo&agrave;i bằng từ nồng nhiệt như nắng th&igrave; nh&atilde;n mang đến cảm gi&aacute;c thanh tho&aacute;t như m&acirc;y. Mỗi quả nh&atilde;n đều được Ch&egrave; Li&ecirc;n tuyển chọn kỹ, trải qua nhiều c&ocirc;ng đoạn chế biến để gửi gắm đến thực kh&aacute;ch hương vị nh&atilde;n thật trọn vẹn.&nbsp;

Hương nh&atilde;n tươi, trung h&ograve;a lại vị ngọt của ch&egrave;, sẵn s&agrave;ng cho thực kh&aacute;ch thưởng thức phần tuyệt nhất của mỹ nh&atilde;n - thạch d&acirc;u dẻo. Kết cấu thạch c&oacute; phần giống kẹo dẻo m&agrave; c&aacute;c bạn nhỏ hay ăn, nhưng c&oacute; độ dai vừa phải hơn, cắn nhẹ l&agrave; tan, nhai rất vui miệng. Hương d&acirc;u của thạch đậm, tuy c&oacute; độ tương đồng với phần thạch d&acirc;u ở tr&ecirc;n nhưng nhờ chất thạch lạ miệng v&agrave; h&igrave;nh d&aacute;ng Hello Kitty ngộ nghĩnh, thạch d&acirc;u dẻo vẫn mang lại cho thực kh&aacute;ch một trải nghiệm thưởng thức thật th&uacute; vị.

Mang sắc m&agrave;u của hạnh ph&uacute;c, mỹ nh&atilde;n truyền tải đến mỗi thực kh&aacute;ch gh&eacute; thăm một niềm vui nhỏ qua từng t&ocirc; ch&egrave;. Đ&oacute; cũng l&agrave; sứ mệnh m&agrave; Ch&egrave; Li&ecirc;n đ&atilde;, đang v&agrave; sẽ tiếp tục theo đuổi, ngon bằng chất lượng, y&ecirc;u bằng ch&acirc;n th&agrave;nh.

Thưởng thức ch&egrave; đ&uacute;ng điệu l&agrave; khi ta bắt đầu h&agrave;nh tr&igrave;nh kh&aacute;m ph&aacute; với phần nước d&ugrave;ng ngọt thanh, thơm nức m&ugrave;i d&acirc;u t&acirc;y ch&iacute;n mọng lẫn ch&uacute;t ngậy của sữa. Tiếp đến l&agrave; thạch d&acirc;u chắc gi&ograve;n, vị d&acirc;u thật &ecirc;m, thật dịu nhưng cũng thật kh&aacute;c.

Chè Khúc Bạch

Tại Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), Ch&egrave; Kh&uacute;c Bạch l&agrave; sự giao h&ograve;a tuyệt diệu giữa hai nền ẩm thực &Acirc;u v&agrave; &Aacute;. &Acirc;u l&agrave; c&aacute;i b&eacute;o, c&aacute;i dẻo mịn của kh&uacute;c bạch vi&ecirc;n, c&ograve;n &Aacute; l&agrave; c&aacute;i thanh, c&aacute;i ngọt m&aacute;t l&agrave;nh của nước d&ugrave;ng từ vải v&agrave; nh&atilde;n.

Kh&ocirc;ng chỉ n&oacute;i về đặc trưng của kh&uacute;c bạch, sự kết hợp h&agrave;i h&ograve;a giữa hai nền văn h&oacute;a Đ&ocirc;ng T&acirc;y c&ograve;n đến từ ch&iacute;nh nguy&ecirc;n liệu l&agrave;m ra m&oacute;n ăn n&agrave;y. Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, phần kh&uacute;c bạch được nấu bằng kem sữa cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ New Zealand - b&iacute; quyết ch&iacute;nh để tạo ra những vi&ecirc;n kh&uacute;c bạch thơm nồng, b&eacute;o ngậy, đậm đ&agrave; hương sữa. Do c&oacute; th&agrave;nh phần l&agrave;m đ&ocirc;ng ch&iacute;nh l&agrave; Gelatin n&ecirc;n chất kh&uacute;c bạch dẻo dai hơn so với những m&oacute;n thạch th&ocirc;ng thường, cắn v&agrave;o l&agrave; mịn, ăn v&agrave;o l&agrave; tan.

Đối lập với những vi&ecirc;n kh&uacute;c bạch mang đậm chất &Acirc;u, nguy&ecirc;n liệu của phần nước d&ugrave;ng lại mang trọn n&eacute;t &Aacute; khi được nấu từ vải v&agrave; nh&atilde;n tươi được Ch&egrave; Li&ecirc;n tuyển chọn v&agrave; chế biến kĩ c&agrave;ng. Tạo ra phần nước d&ugrave;ng trong, mang theo vị ngọt m&aacute;t đậm đ&agrave; đặc trưng của những loại tr&aacute;i c&acirc;y sinh trưởng trong v&ugrave;ng nhiệt đới.&nbsp;

C&oacute; lẽ v&igrave; lớn l&ecirc;n ở xứ n&oacute;ng, nước d&ugrave;ng kh&uacute;c bạch tuy thanh, nhưng kh&ocirc;ng hề mờ nhạt. Khi ăn ch&egrave;, thực kh&aacute;ch được trải nghiệm c&aacute;i thơm b&eacute;o của phần kh&uacute;c bạch trước cả. Kh&uacute;c bạch mềm dẻo, mịn m&agrave;ng, tan ngay khi ăn v&agrave;o miệng đem tới vị ngậy tr&agrave;n ngập vị gi&aacute;c. Rồi lại được trung h&ograve;a ngay bởi phần nước d&ugrave;ng m&aacute;t l&agrave;nh. Để khi vị b&eacute;o tan, c&aacute;i thơm ngọt dai dẳng quấn qu&yacute;t m&atilde;i nơi đầu lưỡi l&agrave; l&uacute;c nước d&ugrave;ng l&ecirc;n ng&ocirc;i.

Kh&ocirc;ng dừng lại ở đ&oacute;, với Ch&egrave; Li&ecirc;n, một t&ocirc; kh&uacute;c bạch trọn vẹn nhất khi được điểm xuyết bằng những tr&aacute;i nh&atilde;n tươi chắc gi&ograve;n, mọng nước c&ugrave;ng với những l&aacute;t hạnh nh&acirc;n cắt mỏng, rang gi&ograve;n th&ecirc;m ch&uacute;t b&ugrave;i b&ugrave;i cho m&oacute;n ăn th&ecirc;m phần th&uacute; vị.&nbsp;

Ăn kh&uacute;c bạch, như một chuyến dạo chơi qua nhiều nền ẩm thực kh&aacute;c nhau chỉ bằng hương vị. Ch&egrave; Li&ecirc;n l&agrave; nơi tất cả được c&ugrave;ng hội tụ, h&ograve;a quyện lại với nhau để mang đến cho thực kh&aacute;ch một m&oacute;n kh&uacute;c bạch thơm ngon, tr&ograve;n vị.

Kh&uacute;c bạch mềm dẻo, mịn m&agrave;ng, tan ngay khi ăn v&agrave;o miệng đem tới vị ngậy tr&agrave;n ngập vị gi&aacute;c. Rồi lại được trung h&ograve;a ngay bởi phần nước d&ugrave;ng m&aacute;t l&agrave;nh. Để khi vị b&eacute;o tan, c&aacute;i thơm ngọt dai dẳng quấn qu&yacute;t m&atilde;i nơi đầu lưỡi l&agrave; l&uacute;c nước d&ugrave;ng l&ecirc;n ng&ocirc;i.

Chè Dừa Non

Dừa non l&aacute; nếp đến với Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>) một c&aacute;ch thật t&igrave;nh cờ. Nhờ nhiều kh&aacute;ch quen gợi &yacute;, Ch&egrave; Li&ecirc;n được biết đến ch&egrave; dừa dầm như niềm tự h&agrave;o của người d&acirc;n th&agrave;nh phố hoa phượng đỏ. Với mong muốn truyền đi tinh thần của m&oacute;n ăn truyền thống Việt, Ch&egrave; Li&ecirc;n mang đến bản c&aacute;ch điệu của ch&egrave; dừa dầm, ch&egrave; dừa non l&aacute; nếp.

Dừa non l&aacute; nếp ở Ch&egrave; Li&ecirc;n được l&agrave;m theo c&ocirc;ng thức ri&ecirc;ng để vừa giữ được vị ch&egrave; chuẩn gốc, vừa mang những n&eacute;t m&agrave; thực kh&aacute;ch chỉ được trải nghiệm được khi thưởng thức ch&egrave; của qu&aacute;n.&nbsp;

Vẫn giữ những đặc trưng của ch&egrave; dừa dầm như phần nước nấu từ sữa dừa b&eacute;o ngậy, phần c&ugrave;i dừa b&agrave;o sợi b&ugrave;i b&eacute;o v&agrave; phần tr&acirc;n ch&acirc;u dai gi&ograve;n vui miệng, điều l&agrave;m dừa non l&aacute; nếp trở n&ecirc;n thật sự kh&aacute;c biệt ch&iacute;nh l&agrave; thạch dừa non l&aacute; nếp mềm dai, thơm ngọt.&nbsp;

Thạch dừa non l&aacute; nếp mang sắc xanh tự nhi&ecirc;n của l&aacute; nếp, nguy&ecirc;n liệu quen thuộc trong mỗi căn bếp Việt. L&aacute; nếp c&oacute; vị thanh, kết hợp c&ugrave;ng hương dừa b&ugrave;i b&ugrave;i, ngậy ngậy, mang đến cho thực kh&aacute;ch một m&oacute;n ch&egrave; tươi m&aacute;t, chất lượng.&nbsp;

Khi ăn, thực kh&aacute;ch được tận hưởng sự giao ho&agrave; mới lạ của c&aacute;c loại nguy&ecirc;n liệu tưởng chừng như thật th&acirc;n quen. Để đ&acirc;u đ&oacute; khi thưởng thức vị độc đ&aacute;o của Dừa Non L&aacute; Nếp, thoang thoảng ta vẫn nghe m&ugrave;i hương của linh hồn Việt.

Chè Dừa Dầm

Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>) c&oacute; một m&oacute;n ch&egrave; rất đặc biệt. Thường được gọi đ&ugrave;a bằng c&aacute;i t&ecirc;n: &ldquo;Ch&egrave; hạnh ph&uacute;c&rdquo;, ch&egrave; dừa dầm được ra đời với hy vọng sẽ mang đến một m&oacute;n ăn thơm ngon, chất lượng m&agrave; ai ăn cũng th&iacute;ch, ai thử cũng ghiền.&nbsp;

Xuất ph&aacute;t từ th&agrave;nh phố hoa phượng đỏ, dừa dầm từ l&acirc;u đ&atilde; l&agrave; m&oacute;n đặc sản ngọt rất được ưa chuộng bởi cả người d&acirc;n lẫn thực kh&aacute;ch nơi đ&acirc;y. Tuy được chế biến đơn giản nhưng lại l&agrave; m&oacute;n ch&egrave; phải thử cho c&aacute;c t&iacute;n đồ đam m&ecirc; ẩm thực, dừa dầm với danh hiệu &ldquo;niềm tự h&agrave;o của Hải Ph&ograve;ng&rdquo; đ&atilde; l&agrave;m m&ecirc; đắm tất cả những ai từng thử qua m&oacute;n n&agrave;y.

Với mong muốn lan tỏa hơn những đặc trưng ẩm thực Việt Nam, Ch&egrave; Li&ecirc;n đ&atilde; mang dừa dầm về với Đ&agrave; Nẵng. M&oacute;n ch&egrave; được l&agrave;m theo c&ocirc;ng thức đặc biệt để vừa giữ được vị ch&egrave; chuẩn gốc, vừa mang đặc trưng ri&ecirc;ng của Ch&egrave; Li&ecirc;n.

Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n, dừa dầm được chế biến từ những nguy&ecirc;n liệu rất đỗi th&acirc;n thuộc với người Việt. Dừa dầm truyền thống thuần m&agrave;u trắng sữa của thịt dừa, nước d&ugrave;ng ch&egrave; mang vị thơm ngọt đặc trưng của sữa dừa, b&eacute;o ngậy của sữa đặc tạo n&ecirc;n hương vị cuốn h&uacute;t kh&oacute; thể chối từ.

N&oacute;i đến dừa dầm, kh&ocirc;ng thể kh&ocirc;ng kể đến những vi&ecirc;n thạch được l&agrave;m n&ecirc;n từ phần nước thanh ngọt của dừa non, tr&acirc;n ch&acirc;u dai gi&ograve;n sần sật v&agrave; c&ugrave;i dừa b&agrave;o sợi b&ugrave;i b&eacute;o. Tất cả c&ugrave;ng h&ograve;a quyện lại để đem đến một t&ocirc; ch&egrave; dừa dầm thật ngon, thật Việt.

Gọi l&agrave; &ldquo;Ch&egrave; hạnh ph&uacute;c&rdquo;, v&igrave; dừa dầm được l&agrave;m n&ecirc;n bằng tất cả sự t&acirc;m huyết của nh&acirc;n vi&ecirc;n Ch&egrave; Li&ecirc;n. Từ kh&acirc;u chọn dừa non được kiểm tra thủ c&ocirc;ng kỹ c&agrave;ng đến kh&acirc;u chế biến nghi&ecirc;m ngặt, vệ sinh rồi kh&acirc;u đ&oacute;ng g&oacute;i sao cho vừa bắt mắt, vừa đảm bảo ch&egrave; lu&ocirc;n tươi ngon khi đến tay kh&aacute;ch h&agrave;ng.&nbsp;

Dừa dầm truyền thống thuần m&agrave;u trắng sữa của thịt dừa, nước d&ugrave;ng ch&egrave; mang vị thơm ngọt đặc trưng của sữa dừa, b&eacute;o ngậy của sữa đặc tạo n&ecirc;n hương vị cuốn h&uacute;t kh&oacute; thể chối từ.

Chè Đậu Xanh

Đậu xanh l&agrave; n&eacute;t b&uacute;t quan trọng trong văn h&oacute;a ẩm thực Việt, l&agrave; nguy&ecirc;n liệu len lỏi khắp c&aacute;c ng&oacute;c ng&aacute;ch đường phố Việt, từ qu&aacute;n x&ocirc;i b&aacute;n s&aacute;ng, qu&aacute;n kem ven đường đến c&aacute;c nh&agrave; l&agrave;m tiệc, l&agrave;m cỗ lớn... Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), đậu xanh cũng c&oacute; cho ri&ecirc;ng m&igrave;nh một s&acirc;n khấu nhỏ mang t&ecirc;n ch&egrave; đậu xanh.

Ch&egrave; đậu xanh được Ch&egrave; Li&ecirc;n ph&aacute;t triển dựa theo m&oacute;n ch&egrave; đậu xanh đ&aacute;nh truyền thống. Phần đậu xanh đ&aacute;nh được l&agrave;m từ những hạt đậu xanh đ&atilde; t&aacute;ch vỏ, qua nhiều c&ocirc;ng đoạn như xay, nấu,... để l&agrave;m n&ecirc;n một phần ch&egrave; s&aacute;nh đặc, nguy&ecirc;n chất, giữ được vị b&ugrave;i, ngọt như b&agrave;, mẹ ta hay l&agrave;m thuở ng&agrave;y b&eacute;.

Để tạo n&ecirc;n một trải nghiệm đặc biệt hơn cho thực kh&aacute;ch, phần sữa dừa thưởng thức c&ugrave;ng ch&egrave; được nấu &iacute;t đặc hơn so với c&ocirc;ng thức gốc. Nước d&ugrave;ng thanh, thơm đậm vị cốt dừa, mang vị ngọt dịu d&agrave;ng lẫn ch&uacute;t tươi m&aacute;t của l&aacute; dứa. H&ograve;a quyện c&ugrave;ng c&aacute;i s&aacute;nh, c&aacute;i đặc của đậu xanh đ&aacute;nh, c&aacute;i gi&ograve;n dai thanh thanh của thạch tạo cho vị gi&aacute;c một trải nghiệm thật tuyệt vời.

V&igrave; đậu xanh v&agrave; sữa dừa được l&agrave;m ri&ecirc;ng biệt, thực kh&aacute;ch c&oacute; thể tận hưởng ch&egrave; đậu xanh theo thật nhiều c&aacute;ch kh&aacute;c nhau. C&oacute; người chọn bắt đầu bằng một muỗng đậu xanh đ&aacute;nh thật đầy, thật đặc, tận hưởng hương đậu xanh lấp đầy vị gi&aacute;c rồi trước khi đậu xanh tan lại kết hợp c&ugrave;ng ch&uacute;t sữa dừa, ch&uacute;t thạch, giữ cho hương đậu xanh nồng n&agrave;n m&atilde;i nơi đầu lưỡi.&nbsp;

C&oacute; người chọn ăn một muỗng cả đậu xanh, cả sữa dừa v&agrave; thạch, để trải nghiệm sự đa dạng của kết cấu, s&aacute;nh đậu, thanh dừa, gi&ograve;n thạch c&ugrave;ng sự cộng hưởng của hương vị tạo n&ecirc;n một tổng thể thật h&agrave;i h&ograve;a.&nbsp;&nbsp;

Cũng c&oacute; người chọn h&ograve;a tan đậu xanh với cốt dừa, tạo n&ecirc;n sự h&ograve;a quyện tuyệt vời của truyền thống, kết cấu ch&egrave; l&uacute;c n&agrave;y c&oacute; độ s&aacute;nh vừa phải, kh&ocirc;ng qu&aacute; đặc, thực kh&aacute;ch c&oacute; thể điều chỉnh lượng sữa dừa để c&oacute; được chất ch&egrave; như &yacute;, ăn thấm đẫm c&aacute;i ngọt của đậu, của cốt dừa, của những ng&agrave;y xưa cũ.

Phần đậu xanh đ&aacute;nh được l&agrave;m từ những hạt đậu xanh đ&atilde; t&aacute;ch vỏ, qua nhiều c&ocirc;ng đoạn như xay, nấu,... để l&agrave;m n&ecirc;n một phần ch&egrave; s&aacute;nh đặc, nguy&ecirc;n chất, giữ được vị b&ugrave;i, ngọt như b&agrave;, mẹ ta hay l&agrave;m thuở ng&agrave;y b&eacute;.

Ya-ua Phô Mai

Nghe đến c&aacute;i t&ecirc;n Yaua Ph&ocirc; Mai, hẳn nhiều thực kh&aacute;ch sẽ nhầm lẫn m&oacute;n ăn n&agrave;y với m&oacute;n sữa chua ph&ocirc; mai trứ danh tại Đ&agrave; Lạt. Thực tế, ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), Yaua Ph&ocirc; Mai mang đặc trưng rất kh&aacute;c.

Yaua ph&ocirc; mai ở Ch&egrave; Li&ecirc;n l&agrave; sự kết hợp giữa ba phần ch&iacute;nh, miếng Yaua Ph&ocirc; Mai trắng sữa ăn k&egrave;m c&ugrave;ng kem Yaua v&agrave; Sữa Dừa. Trong đ&oacute;, nổi bật hơn cả v&agrave; để lại nhiều ấn tượng cho thực kh&aacute;ch nhất c&oacute; lẽ phải l&agrave; miếng Yaua Ph&ocirc; Mai.

Miếng Yaua Ph&ocirc; Mai được chế biến từ ph&ocirc; mai thượng hạng, kết hợp với những nguy&ecirc;n liệu tươi sạch h&agrave;ng đầu, được Ch&egrave; Li&ecirc;n tuyển chọn kĩ để mang đến cho thực kh&aacute;ch một m&oacute;n ăn kh&ocirc;ng chỉ ngon m&agrave; c&ograve;n chất lượng. Chất ph&ocirc; mai mềm, đạt độ dẻo mịn vừa phải c&ugrave;ng hương vị b&eacute;o ngậy đặc trưng, tan ngay khi thực kh&aacute;ch vừa ăn v&agrave;o miệng, l&agrave; điểm s&aacute;ng của m&oacute;n ăn khiến bất kỳ vị kh&aacute;ch kh&oacute; t&iacute;nh n&agrave;o cũng phải gật g&ugrave;.

N&oacute;i Yaua Ph&ocirc; Mai l&agrave; phần chiếm được nhiều sự ch&uacute; &yacute; nhất, nhưng ri&ecirc;ng phần ấy kh&ocirc;ng thể tạo n&ecirc;n được một m&oacute;n Yaua Ph&ocirc; Mai cuốn h&uacute;t một c&aacute;ch trọn vẹn nếu thiếu đi sữa dừa v&agrave; Yaua ăn k&egrave;m. Phần sữa dừa d&agrave;nh cho Yaua Ph&ocirc; Mai thật kh&aacute;c, kh&ocirc;ng s&aacute;nh mịn, b&ugrave;i b&ugrave;i như sữa dừa của ch&egrave; m&agrave; thi&ecirc;n hướng chua ngọt nhẹ v&igrave; được h&ograve;a c&ugrave;ng kem Yaua. Chất sữa dừa &iacute;t đặc, giảm vị b&eacute;o, thay v&agrave;o đ&oacute; l&agrave; vị ngọt thanh m&aacute;t của yaua, trung h&ograve;a lại vị thơm ngậy đặc trưng của miếng Yaua ph&ocirc; mai, tạo n&ecirc;n m&oacute;n m&oacute;n ăn h&agrave;i h&ograve;a, m&aacute;t lạnh, ngon m&agrave; kh&ocirc;ng hề g&acirc;y ng&aacute;n.

D&ugrave; c&oacute; điểm chung l&agrave; đặc trưng b&ugrave;i b&eacute;o, Yaua Ph&ocirc; Mai tại Ch&egrave; Li&ecirc;n đem đến cho thực kh&aacute;ch một trải nghiệm ho&agrave;n to&agrave;n kh&aacute;c với Sữa chua ph&ocirc; mai Đ&agrave; Lạt. Nhờ sự kết hợp giữa nhiều kết cấu kh&aacute;c nhau như s&aacute;nh nhẹ của sữa dừa, đặc mịn của miếng Yaua Ph&ocirc; Mai c&ugrave;ng nhiều tầng hương vị như c&aacute;i ngậy b&ugrave;i ngập tr&agrave;n vị gi&aacute;c khi vừa thưởng thức, c&aacute;i thanh m&aacute;t ngọt l&agrave;nh khi miếng Yaua tan dần, vị sữa dừa hiện r&otilde; v&agrave; c&aacute;i ngọt lẫn ch&uacute;t chua nhẹ của Yaua vương vấn nơi cuống họng sau khi ăn hết. Tất cả c&ugrave;ng h&ograve;a quyện lại l&agrave;m n&ecirc;n một m&oacute;n ăn vừa chất lượng, vừa cuốn h&uacute;t, kh&oacute; m&agrave; cưỡng lại được.

Yaua Ph&ocirc; Mai được chế biến từ ph&ocirc; mai thượng hạng. Chất ph&ocirc; mai mềm, đạt độ dẻo mịn vừa phải c&ugrave;ng hương vị b&eacute;o ngậy đặc trưng, tan ngay khi thực kh&aacute;ch vừa ăn v&agrave;o miệng, l&agrave; điểm s&aacute;ng của m&oacute;n ăn khiến bất kỳ vị kh&aacute;ch kh&oacute; t&iacute;nh n&agrave;o cũng phải gật g&ugrave;.

Câu chuyện của chúng tôi