Chè Đậu Xanh

Đậu xanh l&agrave; n&eacute;t b&uacute;t quan trọng trong văn h&oacute;a ẩm thực Việt, l&agrave; nguy&ecirc;n liệu len lỏi khắp c&aacute;c ng&oacute;c ng&aacute;ch đường phố Việt, từ qu&aacute;n x&ocirc;i b&aacute;n s&aacute;ng, qu&aacute;n kem ven đường đến c&aacute;c nh&agrave; l&agrave;m tiệc, l&agrave;m cỗ lớn... Ở Ch&egrave; Li&ecirc;n (<a href="https://chelien.com.vn/" target="_blank" rel="noopener">chelien.com.vn</a>), đậu xanh cũng c&oacute; cho ri&ecirc;ng m&igrave;nh một s&acirc;n khấu nhỏ mang t&ecirc;n ch&egrave; đậu xanh.

Ch&egrave; đậu xanh được Ch&egrave; Li&ecirc;n ph&aacute;t triển dựa theo m&oacute;n ch&egrave; đậu xanh đ&aacute;nh truyền thống. Phần đậu xanh đ&aacute;nh được l&agrave;m từ những hạt đậu xanh đ&atilde; t&aacute;ch vỏ, qua nhiều c&ocirc;ng đoạn như xay, nấu,... để l&agrave;m n&ecirc;n một phần ch&egrave; s&aacute;nh đặc, nguy&ecirc;n chất, giữ được vị b&ugrave;i, ngọt như b&agrave;, mẹ ta hay l&agrave;m thuở ng&agrave;y b&eacute;.

Để tạo n&ecirc;n một trải nghiệm đặc biệt hơn cho thực kh&aacute;ch, phần sữa dừa thưởng thức c&ugrave;ng ch&egrave; được nấu &iacute;t đặc hơn so với c&ocirc;ng thức gốc. Nước d&ugrave;ng thanh, thơm đậm vị cốt dừa, mang vị ngọt dịu d&agrave;ng lẫn ch&uacute;t tươi m&aacute;t của l&aacute; dứa. H&ograve;a quyện c&ugrave;ng c&aacute;i s&aacute;nh, c&aacute;i đặc của đậu xanh đ&aacute;nh, c&aacute;i gi&ograve;n dai thanh thanh của thạch tạo cho vị gi&aacute;c một trải nghiệm thật tuyệt vời.

V&igrave; đậu xanh v&agrave; sữa dừa được l&agrave;m ri&ecirc;ng biệt, thực kh&aacute;ch c&oacute; thể tận hưởng ch&egrave; đậu xanh theo thật nhiều c&aacute;ch kh&aacute;c nhau. C&oacute; người chọn bắt đầu bằng một muỗng đậu xanh đ&aacute;nh thật đầy, thật đặc, tận hưởng hương đậu xanh lấp đầy vị gi&aacute;c rồi trước khi đậu xanh tan lại kết hợp c&ugrave;ng ch&uacute;t sữa dừa, ch&uacute;t thạch, giữ cho hương đậu xanh nồng n&agrave;n m&atilde;i nơi đầu lưỡi.&nbsp;

C&oacute; người chọn ăn một muỗng cả đậu xanh, cả sữa dừa v&agrave; thạch, để trải nghiệm sự đa dạng của kết cấu, s&aacute;nh đậu, thanh dừa, gi&ograve;n thạch c&ugrave;ng sự cộng hưởng của hương vị tạo n&ecirc;n một tổng thể thật h&agrave;i h&ograve;a.&nbsp;&nbsp;

Cũng c&oacute; người chọn h&ograve;a tan đậu xanh với cốt dừa, tạo n&ecirc;n sự h&ograve;a quyện tuyệt vời của truyền thống, kết cấu ch&egrave; l&uacute;c n&agrave;y c&oacute; độ s&aacute;nh vừa phải, kh&ocirc;ng qu&aacute; đặc, thực kh&aacute;ch c&oacute; thể điều chỉnh lượng sữa dừa để c&oacute; được chất ch&egrave; như &yacute;, ăn thấm đẫm c&aacute;i ngọt của đậu, của cốt dừa, của những ng&agrave;y xưa cũ.

Cùng khám phá bí quyết tạo ra món chè đặc sản ở Đà Nẵng

Hãy xem khách hàng của chúng tôi nói gì

Liên hệ với chúng tôi !